彩り野菜の煮込みチキンライスの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を避けるために、今回編集部が紹介するのは、彩り野菜たっぷりのチキンライス。早速作ってみましょう。

1.1 フライパンを熱し、鶏油を入れて弱火でゆっくり炒めます。

2.2 米を洗って水を切ります。鶏肉に塩、料理酒、生姜のスライス、コショウ、醤油、濃い口醤油を加え、30分間マリネします。インゲンとトウモロコシを洗い、水でゆでて、後で使用するために冷水に浸します。

3. マリネした鶏肉を入れ、中火で皮がカリッと黄金色になり、家中に香りが広がるまでゆっくりと炒めます。

4. 鶏肉を取り出し、鶏の脂身を残し、洗った米を注ぎ、中火で炒めます。手早く行わないと、米が鍋の底にくっつきやすくなります。

5. 鶏肉を注ぎ入れ、米粒が白くなるまで炒め続けます。

6. 次に、大きなボウルにすべての材料が浸るくらいの熱湯を注ぎ、蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で完全に火が通るまで煮ます。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事のご紹介で、カラフルな野菜煮込みチキンライスを自分で作れるようになりました