菜種卵丼の作り方

多くの働く人は、まず時間がない、次に料理するのが面倒という理由で、自分で料理をするのが好きではありません。菜の花と卵のボウル料理はシンプルで覚えやすいです。サラリーマンには欠かせない料理です。栄養価が高く、おいしい料理です。レストランで食べるのに飽きたら、自分で作っておいしい料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

1. 卵を室温で15分間茹でます。卵黄まで完全に火が通るように15分茹で、その後水で冷やして半分に切ります。

2. 卵黄を取り出して卵ボウルにする

3. フライパンを熱し、油を入れずにひき肉と甜麺醤を入れて火が通るまで炒めます。

4. 卵黄は1個半で十分です。卵黄を網目のふるいに入れ、その下に小さなボウルを置きます。スプーンを使って卵黄をふるいにかけ、ゆるめます。

5. こんな感じ

6. 適量のひき肉を卵のボウルに入れ、ひき肉の真ん中にサラダドレッシングを絞ります。サラダドレッシングがない場合や嫌いな場合は省いても構いません。

7. スプーンを使って卵黄を適量すくい、卵ボウルの上で振ります。卵黄を振り切った後はお皿が汚れてしまうので、別のお皿に移します。

8. 最後の上層の飾りには、ブロッコリーの芽か大根の芽を使います。どちらもない場合は、レタスを千切りにして卵ボウルの上層に散らします。最後に残りの卵黄を軽く散らせば完成です。

9. こちらは別のお皿ですが、お皿の上にブロッコリースプラウトが盛り付けられています。まるで菜の花の海のように見えますか？

よく食べると人生は良くなります。適当に食べるのはよくありません。菜種卵丼の作り方はとても簡単で、ほとんどの人の好みに合うでしょう。