キノコとオイスターソースを使った野菜の煮込みの作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。さて、今度は私と一緒に、オイスターソースとキノコを使った野菜の煮込みの作り方を学びましょう。

1. 白菜の外側の古い葉を剥がし、柔らかい部分だけを残します。水で茹でて取り出し、後で使うために皿に盛ります。

2. キノコを数時間浸し、沸騰したお湯に少量の塩を加えて 2 ～ 3 分茹でてから取り出し、置いておきます。

3. フライパンにオリーブオイルを入れ、千切りにした生姜を炒めます。

4. 細切りにした豚肉を加えて炒めます。

5. しばらく炒めたらキノコを加えて全体に絡めるように炒めます。

6. 次にソースを注ぎ、1～2分ほど煮込みます。ソースがほとんどなくなる前にごま油を少し加えて火を止めます。

7. キャベツの芯が入った皿にソースをかけて出来上がり。ソースに含まれるオイスターソースとナンプラーの塩気が十分にあるので、調理中に塩を加える必要はありません。

オイスターソースとキノコを使った野菜の煮込みの手順は簡単ですが、上手に作るには真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。