蓮根の唐辛子漬けの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次は、蓮根の唐辛子漬けの作り方を紹介します。

1. レンコンの皮をむいて洗います。

2. さいの目切りにします。

3. 漬けピーマンをさいの目切りにします。私はイエローランタンチリソースを使います。これはこのようなものです。これは宣伝ではありませんが、友達に聞かれるのが怖いので、率先して説明します！ははは……

4. 中華鍋に油20グラムを入れ、温まるまで加熱します。漬けピーマンと黄ランタンチリソースを加え、均一に炒めます。

5. さいの目切りにしたレンコンを加え、全体によく炒めます。

6. 揚げている間は、時々水を加えます。一度に十分な量の水を加えないでください。乾燥していると感じたら、その都度水を加えます。1回に約15グラム、つまり大さじ1杯、家庭でスープを飲むときに使用する磁器のスプーン1杯分程度の量を加えます。通常3〜4回程度追加します。濃い味がお好みの方は、唐辛子の漬物水を加えてもよいでしょう。

7. レンコンの色が変わり、スープが粘り気を帯び始めたら、煮えが来た証拠です。塩とチキンエッセンスを少々加えます。ホットソースやピクルスにしたピーマンは、それ自体が塩辛いので、塩辛くなりすぎないようにあまり調味料を入れすぎないようにしてください。

8. 味を調えてよく混ぜ、出来上がりです。より柔らかいのがお好みの場合は、調理時間を長くしてください。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手の中の漬けピーマンレンコンキューブをすぐに捨てて、今日編集長が紹介するこの栄養豊富で健康的でおいしい料理の作り方を学んで、作ってみたらいいと思います。