2種類の材料で作る煮込みご飯の作り方

2種類の材料で作る煮込みご飯の作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私と一緒に2種類の材料を使った煮込みご飯の作り方を学んでみませんか。

1. 鴨の脚を取り、骨を取り除き、皮と肉だけを取り出します。加熱しても鴨肉が縮みすぎないように、肉の筋膜を切り取ります。 (肉をほぐしたり薄くしたりするために、肉たたきやナイフの背を使うこともできます。)

2. 塩1/2スプーン、薄口醤油1スプーン、濃口醤油1/2スプーン、黒コショウ1/2スプーン、氷砂糖4個、白コショウ1/2スプーン、料理酒2スプーン、マリネする

3. 2時間以上前にマリネしておく

4. 平らな皿を用意し、その上にマリネした鴨肉を広げます。

5. 保存卵1個、細かく切る(形を整えやすいように潰してもよい)

6. 鴨の脚の真ん中に置きます

7. 慎重に巻き上げる

8. 綿糸でしっかりと結びます。 (木綿糸がない場合は、アルミホイルで包んでから巻きすで飴のようにしっかりと巻くこともできます)

9. フライパンに油を入れて熱し、表面がきつね色になるまで揚げます。

10. タジン鍋に入れる

11.蓋をして電子レンジに入れる

12. 肉を4~5分蒸す

13. 調理した鴨肉を取り出し、冷ましてからスライスする

14. タジ鍋にお米を入れ、水を加えます。水の量は米がかぶるくらいにしてください。

15. ソーセージも同時に入れ、電子レンジで強火で5分加熱する

16. 米の水分がほとんどなくなったら取り出し、少量の水を注ぎ、電子レンジで5分ほど加熱し続けます。

17. 柔らかくておいしい白米の出来上がり

18. 付け合わせを用意する:グリーンピース、ニンジン、ジャガイモをそれぞれさいの目切りにする

19. 鴨の足を揚げるのに使用したフライパンを熱し(すでに調理済みなので)、おかずを注ぎます。

20. 塩少々、醤油少々、水少々を加え、しばらく煮込みます。スープを残しておくのがベストです。MSG少々を加え、火が通るまで炒めます。

21. 揚げたおかずをヘラを使ってご飯の上に直接乗せます。

22. ソーセージをスライスし、ミニトマトを切り、鴨肉のロールと一緒にご飯の上に乗せます。超濃厚なタジ鍋ご飯の出来上がりです。

今回ご紹介する2種類の具材を使った煮込みご飯は、味も食感も抜群なので、絶対に食べておきたい一品です。ぜひ作ってみて、あなたの味覚を満足させてください。

<<:  4つの料理を一緒に作る方法

>>:  干し豆腐とセロリの炒め物の作り方

推薦する

キノコ煮チキンの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...

ゆりえだまめ豚バラ肉スープの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...

鮭おにぎりの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなけれ...

海藻の食べ方は?

海苔は海藻とも呼ばれ、ヨウ素やビタミンが豊富で、スープにするととても美味しいです。海藻カスタード、海...

タコの調理方法

タコバジルは実は小さなタコです。大きなタコに比べて、柔らかくて美味しいです。この種の小さなタコの肉は...

クラウンフルーツケーキの作り方

レストランで食事をすると食欲を満たすことができますが、体に一定の影響を与える不健康なものを摂取するこ...

ゴーヤジュースの作り方

子供は甘いものを好み、ゴーヤのような苦い食べ物を非常に嫌います。親たちは、赤ちゃんにゴーヤを食べさせ...

ヘチマを使った鴨の煮込みの作り方

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...

ニンニクワラビの作り方

ワラビをニンニクで調理する方法についてご紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分...

キャベツとエンドウ豆のピクルスご飯の作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...

紫芋のフィリングはこのように作れます

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切...

コーンヌードルの作り方(2人分)

喧騒が終わった後に家に帰って美味しい食事を作るのは、とてもロマンチックで幸せなことです。調味料は特に...

カレー肉まんの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...

サバ寿司の作り方

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...

柔らかいフランスパンの作り方

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?...