トマトとナスのソースを使った手打ち麺の作り方

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは料理の仕方を学ばなければなりません。テイクアウトを毎日食べることはできませんし、外で食べる食べ物は必ずしも清潔ではありません。以下に、トマトとナスのソースを使った手打ち麺の作り方を紹介します。これを読んだら、ぜひ自分で作ってみてください。

1.小麦粉に塩と卵を少し加える

2.121 こねた生地に砂糖をまぶし、20分以上置いておきます。

3.212 混ぜて生地をこねる。

4. 砂糖をまぶした生地をシート状に丸めます。

5. 生地を伸ばす

6.1 最後に麺を切ります。

7.2 次に、層をもう一度折り、各層の中央に小麦粉を振りかけます。こうすることで麺を切ったときにくっつかなくなります

8. 麺を切る。

9. 砂糖生地を焼いている間にシチューを作ります。トマトの皮をむき、大きめの角切りにします。ナスの皮をむき、2cmの角切りにします。

10. ネギ、ショウガをみじん切りにし、ニンニクをスライスして置いておきます。

11. 鍋に油を入れ、スターアニス、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、角切りにしたトマトを加えて炒めます。トマトが赤い油とスープで炒められたら、角切りにしたナスと調味料を加えて炒めます。

12. 蓋をして弱火でナスが柔らかくなるまで煮ます。

13. お湯を沸かして卵を入れ、麺を茹でて取り出し、ソースをかけます。

大きなホテルでトマトとナスのソースをかけた手打ち麺を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。