ネギと豚肉の細切り春巻きの作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。ネギと豚肉の千切り春巻きを作るときは火加減がとても重要です。火加減に注意すれば、間違いなく大成功の料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. ネギと赤身肉を洗い、細長く切ります。

2. 熱したフライパンに食用油を加えます。

3. 豚肉を加えて炒める。

4. 肉の色が変わったら、みじん切りにしたネギを加えます。

5. 適量の塩と少量のMSGを加えます。

6. 数回炒めて器に盛り付けます。

7. 市場で買った春巻きの皮。

8. 1枚取り出してまな板の上に置き、箸を使って豚肉とネギの千切りをつまみ、春巻きの皮の片側に置きます。

9. 細切りにした豚肉とネギを両手で片側からゆっくり巻きます。

10. 円筒形に丸めます。

11. 巻いた後、親指で開口部を押します。

12. プレートに置くときは開口部を押し下げます。

13. 春巻きがすべて包まれました。

14. フライパンを熱し、適量の食用油を注ぎます。

15. 油が熱くなったら、春巻きを箸で持ち、開口部を下にして油鍋に入れます。

16. 春巻きの開口部を下にして入れ、弱火で揚げます。

17. 開口部がきつね色になるまで揚げられたら、裏返して反対側も揚げます。

18. 揚げ終わったらお皿に盛り付けます。

ネギと豚肉の細切り春巻きのレシピは簡単です。頻繁に料理をする人でも、そうでない人でも、塩を入れすぎなければ、この料理はとても美味しく作れます。