鳩を蒸す最良の方法

蒸し鳩も鳩の一般的な調理法です。天気が暑いと、食欲がなくなり、いつも軽めの食事をしたいと思いがちですが、体の栄養が不足することはできません。このとき、蒸し鳩を食べることができます。とても軽いですが、栄養価が高く、体調管理や健康管理に非常に役立ちます。健康維持にとても良い食品です。

鳩を蒸す最良の方法

材料：

主な材料: 鳩

付属品：アメリカ人参30g

調味料: 塩、生姜、料理酒、ネギ少々

練習する：

1. 商人に鳩を煮て殺させ（鳩の血は栄養価が高いので血抜きはしない）、その後洗わせる。

2. 鳩をハサミで切り分け、生姜のスライス、ネギの束、アメリカ人参のスライス、料理酒、塩を加えて鍋で蒸します。

3. 沸騰したら、電気鍋で強火で2時間加熱し、お召し上がりください。

注記：

体質が弱い人や気滞や火変を患っている人は、アメリカ人参を食べるのに適していません。

ハトの栄養価:

鳩の栄養価は非常に高く、貴重な珍味であるだけでなく、高級な強壮剤でもあります。鳩肉は高タンパク質、低脂肪の食品で、タンパク質含有量は 24.47% です。鳩肉には、通常の人間の生活に必要なビタミン B16、ビタミン C、ビタミン D、炭水化物が不足しています。長期摂取は妊婦の乳汁乾燥を引き起こす可能性があります。鳩肉の脂肪含有量はわずか73%で、他の肉よりも低いため、人間にとって理想的な食品です。鳩の卵は「動物人参」とも呼ばれ、タンパク質が豊富です。中国には「一羽の鳩は九羽の鶏よりも優れている」ということわざがある。

鳩の肝臓には最高の胆汁が含まれており、人体がコレステロールをうまく利用し、動脈硬化を防ぐのに役立ちます。鳩のスープや鶏肉のスープは体に栄養を与えると人々は信じていますが、鳩の肉や鶏肉に含まれる大量の脂肪は調理後にスープに溶け出し、スープの油は完全に消化されずに体内に残ります。妊婦が定期的に運動しないと、体重が増え、衰弱し、めまいを感じるようになります。妊婦にとって悪いだけでなく、赤ちゃんにも長期的な影響を及ぼします。鳩肉にはパントテン酸も豊富に含まれており、抜け毛や白髪、早期老化に良い効果があります。子鳩には分岐鎖アミノ酸とアルギニンが多く含まれており、体内でのタンパク質合成を促進し、傷の治癒を早めることができます。伝統的な中国医学では、ハトの肉は消化しやすく、気を養い、風を消し、解毒する働きがあり、病後の衰弱、貧血、無月経、めまい、疲労、記憶力の低下に対して優れた強壮・治療効果があると信じられています。

鳩肉は栄養価が高いだけでなく、一定の健康効果もあります。多くの病気を予防し、治療することができます。『本草綱目』には、「鳩の羽には多くの色があるが、薬として使われるのは白だけである」と記されています。古代から現代に至るまで、中国医学では、鳩肉には肝臓と腎臓を養い、気血を補い、熱を清めて解毒し、水分の生成を促進して渇きを癒す効果があると信じられてきました。現代医学では、鳩肉は体を強くし腎臓を補い、体を元気にし、脳を強くし精神を補い、記憶力を高め、血圧を下げ、人体の血糖値を調節し、肌に栄養を与え、肌を白く柔らかくし、寿命を延ばすと信じられています。