オタネニンジンとトウキのスープの作り方

鳩のスープは栄養価が高く、調理方法も豊富です。定期的に飲むと体の免疫力を高めることができます。特に、体力が弱く、風邪をひきやすく、倦怠感や極度の衰弱などの症状がある人は、鳩のスープを適度に飲むとよいでしょう。鳩のスープの調理方法はたくさんありますが、例えば、人参と当帰の鳩のスープにすると、気血を補う効果があり、体の病気に対する抵抗力を高めるのにも非常に効果的です。

オタネニンジンとトウキのスープの作り方

練習する：

1. 飛んだ後の鳩を洗い、鍋に入れます。

2. 生姜のスライス、ネギのスライス、アンジェリカ、水を加え、蓋をして大きな鍋に入れて蒸します（私は蒸し焼きにしていますが、キャセロールで煮込むこともできます）。

3. 強火で沸騰させ、弱火にして約 2 時間蒸します (鳩の大きさによって異なります)。

4. 半分蒸れたらクコの実を加えます。

5. 蒸しあがったら塩を少々加えます。

ヒント:

ハトは、白鳩、家鳩、鳩とも呼ばれ、ハト目ハト科鳥類属の脊椎動物です。ハトの祖先は野生のカワラバトです。鳩の栄養価は非常に高く、貴重な珍味であるだけでなく、高級な強壮剤でもあります。鳩肉は高タンパク、低脂肪の食品で、タンパク質含有量は244％で、ウサギ、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉、アヒル、ガチョウ、犬の肉を上回っています。含まれるタンパク質には、人体にとって必須のアミノ酸が多く含まれており、消化吸収率は5％です。鳩肉の脂肪含有量はわずか0.3％で、他の肉よりも低く、人間にとって理想的な食品です。鳩の卵は「動物人参」とも呼ばれ、タンパク質が豊富です。中国には「一羽の鳩は九羽の鶏よりも優れている」ということわざがある。

鳩肉は栄養価が高いだけでなく、一定の健康効果もあります。多くの病気を予防し、治療することができます。『本草綱目』には、「鳩の羽には多くの色があるが、薬として使われるのは白だけである」と記されています。古代から現代に至るまで、中国医学では、鳩肉には肝臓と腎臓を養い、気血を補い、熱を清めて解毒し、水分の生成を促進して渇きを癒す効果があると信じられてきました。現代医学では、鳩肉は体を強くし腎臓を補い、体を元気にし、脳を強くし精神を補い、記憶力を高め、血圧を下げ、人体の血糖値を調節し、肌に栄養を与え、肌を白く柔らかくし、寿命を延ばすと信じられています。

当帰鳩スープの作り方。多くの友人は、上記の紹介を通じて当帰鳩スープの作り方を詳しく学びました。それを学んだ後、より純粋な味とより豊富な栄養のある当帰鳩スープを自宅で作るために、彼らはできるだけ早くそれを学びたいと思っています。彼らはいくつかの材料を買って、できるだけ早く数回作り、スープは美味しくなります。