胡椒で漬けた魚の作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。さて、ここではピーマン入りの魚の漬物の作り方を紹介します。

1. 魚を頭から切り落とします。

2.1 魚の骨と頭を切り分けます。

3.2 骨に沿って肉を2つに切ります。

4.12 腹部の黒い膜を取り除き、腹部のトゲの列を切り落とします。

5.21 魚の身に沿ってナイフを入れ、斜めに切り身にします。

6. 魚の身と骨に料理酒、塩、白胡椒粉、澱粉を加えてよく混ぜ、マリネします。

7. スパイスを準備し、乾燥唐辛子を薄い輪切りにします。

8.1 鍋に動物油と植物油を半分ずつ加え、70% 熱くなるまで加熱します。

9.2 キムチとニンニクをスライスします。

10. ニンニクスライス、ショウガスライス、タマネギスライスを加え、軽く焦げ目がつくまで炒めます。

11. スパイス、花椒、乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

12. キムチを加えて香りが出るまで炒めます。

13. キムチ汁と沸騰したお湯を加え、沸騰させてさらに5分ほど煮ます。

14. 魚の骨を加えて10分ほど煮ます。

15. 魚の切り身を加え、色が変わるまで炒めます。ボウルに盛り付けます。

いかがでしたか？今日ご紹介する花椒漬けの作り方は、手順もシンプルで簡単です。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。