クリスピーチキンドラムスティックバーガー

私たちの家庭では、チキンレッグバーガーを食べるのが好きな人が多いと思います。実は、チキンレッグバーガーはハンバーガーの一種で、外国から来た西洋料理です。チキンレッグバーガーはパンにチキンレッグを挟んだ味がとても美味しく、チキンレッグバーガーにはさまざまな味があるので、特に子供達はチキンレッグバーガーが大好きです。クリスピーチキンレッグバーガーの方が人気があります。では、どのように作られているのでしょうか？

クリスピーチキンバーガーの材料:

パン:高グルテン小麦粉 150g / 低グルテン小麦粉 30g / 粉ミルク 10g / 上白糖 40g / 卵 1個 / 牛乳 70g / 塩 2g / イースト 2g / バター 20g / 白ゴマ少々

具材:鶏もも肉 4本/レタス 4枚/チーズ 4枚/トマト 1個

鶏もも肉の材料:卵 1 個/ 揚げ粉適量/ 塩小さじ 1/ 白コショウ少々/ パン粉 1 杯

1. まず、時間がかかるパンの生地を作ります。粉ミルク、卵、砂糖、塩、牛乳を混ぜるバケツに注ぎます。

2.次に小麦粉とイーストを注ぎ、機械を始動して 1 サイクルこねます。

3.次に、室温で柔らかくなったバターを加え、バターが溶けて吸収され、最初の発酵段階に入るまでこね続けます。

4. 1ラウンドが終了したら、排気管を取り出し、4つの部分に分けます。

5.小さな生地を丸めて型に入れ、2次発酵させます。2次発酵が終わったら、卵液を塗り、白ゴマを少しふりかけます。

6.オーブンを180度に予熱し、中層を20分焼く（オーブンの特性に応じて時間と温度を調整してください）

7.パンが焼き上がったら、乾燥ラックに置いて冷めるのを待ちます。

8.パンが発酵している間に、鶏もも肉を作ります。鶏もも肉の骨を取り除いた後、筋膜を取り除き、数回切ります。

9.鶏もも肉に塩と白コショウを少々加え、30分ほど漬け込む。

10.卵を加えて均一にこねる

11.ボウルに揚げた小麦粉を入れ、少量の水を加えてかき混ぜます。薄すぎないように注意してください。

12.鶏もも肉に小麦粉のペーストを塗り、パン粉をまぶす。

1 3.油を熱しすぎないようにして、きつね色になるまでゆっくりと揚げます。

14.レタスはあらかじめ洗って水気を切って乾かし、トマトはスライスして使います。

15.料理ができたら、鶏もも肉を切り落とすか、私のようにそのまま使います。オーブンを 150 度に予熱し、チーズスライスを乗せた全体をオーブンに入れて 8 分間焼きます。

16.取り出してレタスとパンをのせます。