キャベツと蓮の春雨スープの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の滋養にぴったりなキャベツと蓮と春雨のスープをご紹介します。

1. 人形2体

2.1 春雨を30分ほど冷水に浸しておく

3.2 ファン 1 握り

4.12 キャベツを半分に切る

5.21 葉を細かく刻んで置いておく

6. はさみを使って外側の葉を鋭角に切ります

7. 水を沸騰させ、キャベツと蓮を入れて2分ほど茹でる。

8. 次に、春雨と刻んだキャベツの葉を鍋に入れて中火で炒めます。

9. キャベツの花びらを手で分け、蓮の花の形に並べます。

10. 鍋に入れ、適量の塩を加えて5分ほど煮ます。

11. 調理後、適量のチキンエッセンスを加え、スープボウルに注ぎ、蓮を並べ、コリアンダーの葉を数枚飾れば完成です。これがクローズアップ写真です。

12. テーブルの上に置いて食べることができます。

今回ご紹介する美味しいキャベツと蓮根と春雨のスープのレシピは実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて美味しい料理が楽しめます！