手術後の魚のスープの作り方

マネーフィッシュは珍しい種類の魚で、スープにすると栄養価が高くなります。病気で手術を受ける人にとって、後期の栄養補給は非常に必要です。特に食事に関しては、体が以前に受けたダメージを回復するために、食事は健康的で栄養価が高くなければなりません。そうすると、最高の食べ物はスープ、特に魚のスープになります。ただ、魚が比較的珍しいので、スープの作り方も複雑です。では、手術後に魚のスープを作る方法は何でしょうか?

おいしい黒魚スープを作るのは難しくありません。黒魚スープの作り方をご紹介します。

材料：主材料：黒魚、日本酒、副材料：玉ねぎ、生姜、塩、コショウ。

1. 黒魚の鱗と内臓を取り除き、きれいにし、魚の骨に沿って大きめに切ります。魚の切り身に切り分けて置いておきます。作り方は漬け魚と似ていますが、黒魚のスープを作る際には、事前に魚を漬け込むための澱粉などを加える必要がない点が異なります。

2. フライパンに油を熱し、生姜をすり込む。次に魚の頭、骨、尾を入れてゆっくり揚げます。片面が焼けたら、底が焦げないように慎重に裏返して反対側も揚げます。

3. 鍋にたっぷりの水を入れ、ネギと生姜を入れて蓋をし、中火～弱火で煮込みます。魚のスープは、長く煮込む必要があります。一般的に、長く煮込むほど白くなり、魚のスープが白ければ白いほど良いです。

4. 魚のスープが白くなるまで煮たら、魚の切り身を加えて丁寧にほぐし、適量の塩を加えて味を整えます。

5. 日本酒を加えて、胡椒を少々ふりかけ、魚の切り身が白くなったら火から下ろします。

黒魚スープの栄養価

黒魚の鱗と内臓を取り除き、きれいにし、魚の骨に沿って大きめに切ります。

黒魚は私たちにとってとても馴染み深いものですが、よく食べても人体に良いことは分かっていても、人体にどのような影響を与えるのかは分かりません。実際、黒魚は薬効が非常に高く、味も甘く、性質も冷たいです。利尿促進、脾臓の強化と腫れの軽減、胎児を鎮静化して乳汁の分泌を促進、清熱解毒、咳止めとガス解消などの効果があります。咳、息切れ、むくみ、黄疸、妊娠浮腫、水虫、湿熱、むくみや膿、乳の停滞などの治療に用いられます。

また、黒魚はタンパク質が豊富で、黒魚スープを多く飲むと浮腫を効果的に解消できます。同時に、人体に必要なタンパク質を補給し、栄養失調の治療効果を達成できます。

黒魚のスープは妊婦や産後の女性にとっても優れた強壮剤です。妊娠中に黒魚スープを多く飲む妊婦は、体内のさまざまな栄養素を補給することができ、吸収しやすくなり、胎児の健康な成長に害を与えません。また、母親は産後期間中に黒魚スープをもっと飲むこともできます。黒魚のスープは傷の治りを早め、手術後の母親の身体の回復に効果があるからです。同時に、黒魚スープはフナスープと同様に、他の薬とは比べものにならないほどの授乳効果を持っています。

手術を受けたばかりの人も、黒魚スープをたくさん飲むことができます。黒魚スープは美味しくて栄養価が高く、傷の治癒に非常に効果的です。黒魚自体に薬効があるため、あまり多くの調味料は必要ありません。患者のために調理した黒魚スープに、適量のナツメやクコの実などの血液を活性化する薬を加えると、効果がさらに顕著になります。