四川冷麺の作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。私と一緒に四川冷麺の作り方を学びましょう。

1. ネギ、生姜、ニンニクをそれぞれみじん切りにします。ニンニクはさらにつぶしてニンニクペーストにし、ボウルに入れて後で使用します。この3つをもっと用意しておき、食べるときに好みに応じて増減することもできます。

2.私が普段使っている調味料の割合：濃い醤油1杯、薄口醤油1杯、酢1/2杯（少し多め）、砂糖1杯近く、MSG（オプション）、赤油1杯、ごま油1杯をボウルでよく混ぜ、生姜、ニンニクペースト、みじん切りにしたネギと一緒に冷麺に注ぎます。緑豆の芽がある場合は、茹でて水を切ってよく混ぜることができます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する四川風冷麺は栄養満点で簡単に作れます。料理好きならぜひ試してみてください。