タロイモ豚スペアリブの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。里芋入り豚バラ肉の煮込みの作り方を、編集部がご紹介します。じっくり見れば、きっと覚えられるはずです。

1. 新鮮なサトイモの皮をむき、洗って切り分けます。

2. 洗ったリブ肉を水に浸して置いておきます。こうすることでリブ肉から血が抜け、血臭さが防げます。

3. 湯がいたリブを取り出し、鍋に濃口醤油、薄口醤油、料理酒、少量の塩を入れて10分間マリネします。

4. 小さなピーマンを切って脇に置きます。辛いものがお好きなら、さらに追加してください。

5. 生姜とニンニク。後で使用するためにスライスしておこう

6. 中華鍋に油を少し加える

7. フライパンを熱したら、コショウの実を加え、次に生姜のスライスを加えます。ニンニクのスライス。ヘラで数回炒め、刻んだピーマンを加える

8. ピシェン豆ペーストをスプーン2杯加え、火を弱めて赤い油が出てくるまで炒めます。

9. 揚げ終わる頃合に、マリネしたスペアリブを加えて炒めます。

10. リブに色がつくまで揚げます。

11. 里芋を加えてよく炒める

12. ヘラでさらに炒める

13. 里芋がほぼ茹で上がったら、里芋がちょうど隠れるくらいまで水を加えます。

14. 中火で10分ほど煮て里芋が柔らかくなったら火を止めてソースを煮詰めます。

15. 汁がほぼ減ったらネギを加える

16. 鍋から取り出したら、香ばしい里芋と豚バラ肉の出来上がりです。

健康な体はおいしい食事から始まります。今日の編集長の解説で、里芋の豚バラ煮の作り方はマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!