実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。里芋入り豚バラ肉の煮込みの作り方を、編集部がご紹介します。じっくり見れば、きっと覚えられるはずです。 1. 新鮮なサトイモの皮をむき、洗って切り分けます。 2. 洗ったリブ肉を水に浸して置いておきます。こうすることでリブ肉から血が抜け、血臭さが防げます。 3. 湯がいたリブを取り出し、鍋に濃口醤油、薄口醤油、料理酒、少量の塩を入れて10分間マリネします。 4. 小さなピーマンを切って脇に置きます。辛いものがお好きなら、さらに追加してください。 5. 生姜とニンニク。後で使用するためにスライスしておこう 6. 中華鍋に油を少し加える 7. フライパンを熱したら、コショウの実を加え、次に生姜のスライスを加えます。ニンニクのスライス。ヘラで数回炒め、刻んだピーマンを加える 8. ピシェン豆ペーストをスプーン2杯加え、火を弱めて赤い油が出てくるまで炒めます。 9. 揚げ終わる頃合に、マリネしたスペアリブを加えて炒めます。 10. リブに色がつくまで揚げます。 11. 里芋を加えてよく炒める 12. ヘラでさらに炒める 13. 里芋がほぼ茹で上がったら、里芋がちょうど隠れるくらいまで水を加えます。 14. 中火で10分ほど煮て里芋が柔らかくなったら火を止めてソースを煮詰めます。 15. 汁がほぼ減ったらネギを加える 16. 鍋から取り出したら、香ばしい里芋と豚バラ肉の出来上がりです。 健康な体はおいしい食事から始まります。今日の編集長の解説で、里芋の豚バラ煮の作り方はマスターできましたか?それでは、すぐに行動を起こしましょう! |
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