簡単な豆腐プリンのレシピ

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、この簡単な豆腐プリンの作り方をお教えしましょう。

1.1 大豆に水を加え、フードプロセッサーまたは豆乳メーカー（コールドドリンク機能付き）を使用して豆乳を作ります。大きな清潔な綿布を用意し、大きめの容器に置きます。

2.2 大豆が完全に浸るまで約8〜9時間浸します。

3.121 豆のかすを濾し取り、できるだけ水気を切るように絞ります。

4.212 豆乳をふるいにかけて綿布に注ぎます。

5. 鍋に豆乳を入れて中火～弱火で温め、表面に浮かんだ泡をスプーンで取り除きます。

6. 弱火で煮込み、鍋がくっつかないように大きなスプーンでかき混ぜながら煮ます。

7. 豆乳が沸騰したら火を止めます。

8. 次に、ラクトン 4 グラムを温水 25 グラムと混ぜて溶かします。

9. 豆乳を火から下ろし、80～90度くらいまで自然に冷まします。温度計を使うとより正確ですが、なくても問題ありません。

10. ラクトン液を注ぎ入れ、素早くかき混ぜます。3～4秒ほど素早くかき混ぜ、すぐに鍋に蓋をして煮込み始めます。

11. 豆乳を蓋をして、約 15 分間煮ます。蓋を開けると豆乳が固まります。食べられる状態です。スプーンを使って豆腐プリンのスライスをボウルに入れます。

12. 鍋に水を入れて沸騰させます。スープが最適で、塩、ネギ、生姜、薄口醤油を少々加えて沸騰させます。

13. 沸騰したスープをボウルに注ぎ、コリアンダーとゴマのソースを少し振りかけます。辛いものが好きな方は、ラー油とチャイブソースを加えると美味しいです。

主婦の皆さん、今日学んだら料理の腕が格段に上がると思います。友達とシェアして、簡単な豆腐プリン作りを始めましょう。