ソースを使ったマンボウの調理方法

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は、ソースで煮込んだマンボウの料理を作るテクニックをすべてお教えします。

1. マンボウの鱗と内臓を取り除き、洗って置いておきます。

2.1 ネギとコリアンダーを洗って刻みます。

3.2 小さなボウルに醤油、塩、少量の砂糖と濃い口醤油、コショウ、料理酒を入れ、ボウルに水を加えて醤油水を作ります。

4. 油を熱し、生姜のスライスを炒め、鍋に醤油を注いで沸騰させます。

5. 鍋に下ごしらえしたマンボウを入れ、蓋をして強火で2分ほど煮込み、その後中弱火にして5～7分ほど煮込みます。

6. 盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らし、鍋の縁に沿って小さじ1杯の熟成酢を注ぎ、ごま油を数滴加えます。

編集者の紹介文を読んだら、ソース煮マンボウに興味を持つ友人は多いと思います。あなたも試してみたいと思いませんか？