ビーフシチューとジャガイモのレシピは何ですか？

ジャガイモと牛肉の組み合わせはとても美味しく、ジャガイモと牛肉を使って様々な美味しい料理を作ることができます。一般的に言えば、ジャガイモ入りビーフシチューは非常に一般的な料理であり、作るのも比較的簡単です。ビーフシチューとジャガイモの調理法はいろいろあり、作り方によって風味も変わります。では、牛肉とジャガイモの煮込みの完全なレシピは何でしょうか?

1. 方法1

牛肉を切り、ネギと一緒に冷たい水の入った鍋に入れて湯がきます。 （水が沸騰した後、血の泡がすべて出てくるまで2〜3分調理を続けます。）牛肉を取り出し、すすいで水を切り、脇に置きます。お湯が沸くのを待っている間に、野菜の準備をします。ジャガイモとニンジンはさいの目切りにし、玉ねぎはスライスし、ショウガとニンニクはスライスします。鍋を洗い、適量の油を注ぎ、油が熱くなったら生姜のスライス、ニンニクのスライス、スターアニス、乾燥赤唐辛子のスライスを加え、牛肉を加えて約5分間炒め、牛骨と適量の水を加えます。水は牛肉を覆う程度にします。沸騰した後、70〜80分間煮ます（時間を大幅に節約することもできます油、ポットのキューブ、タマネギを鍋に入れ、このように約5分間炒めます。ポットから除去する前に、少し離れることができます。

2. 方法2

フライパンに油を熱し、牛肉を軽く炒めます。鍋を洗い、油を少し入れ、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、カレー粉を加えてさっと炒める。牛肉、適量の塩、少量の砂糖を加え、さっと炒めます。牛肉がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、牛肉が70%から80%柔らかくなるまで弱火で煮込みます（今日は牛肉にサンザシを2本加えたので、約1時間かかりました）。ジャガイモの皮をむき、洗って、さいの目に切ります。牛肉が柔らかくなり始めたら、ジャガイモを黄金色になるまで炒め、牛肉に加え、牛肉が柔らかくなるまで煮込みます。

3. 方法3

ジャガイモは洗って皮をむき、さいの目切りにする。牛肉は洗って麻雀サイズの角切りにし、沸騰したお湯でゆでて、取り出して水気を切っておく。玉ねぎは細切りにする。フライパンを火にかけてサラダ油を注ぎ、牛肉の角切りを加えて炒める。肉の角切りの表面に水気がなくなったら、料理酒、スープ、塩を加えて強火で沸騰させ、弱火で煮る。牛肉が80%～90%火が通ったら、ジャガイモと玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。