スパイシーな鶏砂肝の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、鶏砂肝とピーマンのみじん切り炒めの作り方をお教えします。

1. 鶏の砂肝をきれいにし、薄く切る

2.12 みじん切りにした生姜、赤唐辛子、料理酒を加える

3.21 約20分間マリネする

4. 長いピーマンを洗って種を取り、切り分けます。玉ねぎ、生姜、ニンニクをスライスします。

5. フライパンを熱し、胡椒、生姜、玉ねぎ、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

6. マリネした鶏砂肝を加え、強火で火が通るまで炒めます。

7. ピーマンの角切りを加えて炒め、濃い口醤油を少し加えてピーマンに火が通るまで炒め、塩を少し加えて（ピーマン自体に塩辛いので、塩を加える前に味見してください）、ごま油を少しかけて出来上がりです。

今日は、鶏砂肝とピーマンのみじん切り炒めの紹介はここまでです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!