最高に美味しい自家製煮込み麺の作り方は？

煮込み麺とも呼ばれる煮込み麺は、麺類を調理する一般的な方法です。家庭料理の場合は、もっと簡単にできます。まずは手打ち麺を用意し、次に三枚肉を用意します。豆は5センチくらいの長さに切り、ピーマン、MSG、ニンニクのみじん切りなどの材料を適量用意します。蒸す時間は長すぎず、通常は約 10 分で十分です。

材料：

豚肉、豆、ピーマン、

調味料:

ピーナッツ油、塩、チキンエッセンス、MSG、ニンニクみじん切り、ごま油、醤油。

調理方法

1. 豚肉は半分は脂肪分、半分は赤身でなければなりません。中華鍋を熱し、ピーナッツオイルをほんの少しだけ加えます。油が多すぎると脂っこくなり、せっかくの減量効果が台無しになります。

2. 油を70%くらいまで熱し、煙が少し出始めたら、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に豚肉を加えて炒めます。火を強めすぎないように注意し、半分脂肪分、半分赤身分の豚肉から油がなくなるまでゆっくり炒めます。

3. 豚肉が調理されたら、洗った豆とピーマンを加えます。豆とピーマンは両方とも切る必要があります。怠けないでください。豆は約5センチの長さにし、ピーマンは細かく切ります。

4. 鍋に豆とピーマンを入れたら、塩、チキンエッセンス、MSG、醤油をサッと加えて豆とピーマンの水分を炒め、豚肉から絞り出した油を加えればスープの出来上がりです。

5. 少し大きめのボウルにスープを注ぎます。皿を鍋から取り出す必要はありません。皿の上に麺を置きます。次に、スープに一定の割合の冷水を加えます。1:1 の割合で加えます。薄めたスープをゆっくりと鍋に戻します。麺ごとに注ぐのが最適です。

6. これで作業は完了です。鍋に蓋をして、彼女と一緒に味を調整します。ただし、今回はあまり長くかけすぎず、10 分程度で十分です。