辛くて酸っぱい呉江魚の調理方法

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、ここで辛くて酸っぱい呉江魚のレシピについてお話ししましょう。

1.1 魚の切り身に少量の澱粉をまぶします。

2.2 呉江魚の頭を切り落とし、厚めに切ります。ペーパータオルで水分を吸収します。料理酒1杯、塩1/4杯、砂糖1/2杯、白胡椒粉1/4杯を混ぜ、15分間マリネします。

3. 卵液を塗ります。

4. 油の温度が40%～50%になったら、魚を数回に分けて加え、中火～弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。揚げ終わったらお召し上がりください。次に油の温度を60～70％に上げて再度揚げます。

5. 豚ひじ肉の酸っぱいスープを煮ます。

6. 魚の切り身を加え、強火で沸騰させ、その後弱火にして 15 ～ 20 分間煮て火から下ろします。

料理好きの友人は、今日編集者が紹介した辛くて酸っぱい呉江魚をぜひ食べてみてください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。