エビとウナギの揚げ麺の作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、私と一緒にエビとウナギの麺の作り方を学んでみましょう。

1. 麺を湯がいて冷水で洗い、乾かす

2. エビの殻をむき、筋を取り除きます。

3. エビを洗い、血痕を洗い流します。塩、卵白、コーンスターチを加え、粘りが出るまで同じ方向にかき混ぜます。冷蔵庫に入れます。

4. ウナギの骨を抜く

5. うなぎを洗って乾かし、包丁の背でうなぎの身を叩いてスライスします。

6. うなぎのスライスを小麦粉とコーンスターチにまぶします。このステップは「ペーストをこする」と呼ばれます。

7. フライパンに冷たい油を熱し、エビを色が変わるまで揚げる。フライパンから取り出す。

8. 揚げたうなぎの切り身をフライパンに残し、小麦粉の皮ができるまで揚げ、きつね色になるまで揚げます。

11. 玉ねぎを炒め、水を加えて沸騰させ、麺、うなぎの切り身、エビ、調味料を加えて火から下ろします。

今日はこれでエビとウナギの麺の紹介は終わりです。皆さんは覚えられましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。