ヨーグルトとドライフルーツの団子の作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、ヨーグルトとドライフルーツの団子の作り方を編集者が紹介します。

1. すべての材料（高グルテン小麦粉 200g、全粒小麦粉 40g、砂糖 12g、塩 1g（オリジナルレシピでは 2g）、イースト 4g、牛乳 70g、蜂蜜 30g、自家製ヨーグルト 80g（オリジナルレシピでは 70g）、サラダ油 15g）をパン焼き機に入れ、膜ができるまで混ぜます。

2. レーズンを加えて再度約5分間かき混ぜます。

3. 生地を取り出し、皿に盛り、底に油を塗り、生地を入れて約60分間一次発酵させます。 （暑い日だったので、45分しかかかりませんでした）。

4. 2倍の大きさに膨らんだ生地を取り出し、両手で軽く押して中の大きな気泡を抜きます。生地を50～55グラムずつ9等分し、ボール状に丸めてラップで包み、10分間休ませます。

5. くっつかないようにアルミホイルのトレイにバターを塗り、9つの小さな生地を型に均等に置きます。

6. 暖かくて湿気の多い場所に置いて、生地が1.5倍の大きさになるまで約40分間（暑かったので30分だけ）二次発酵させます。

7. オーブンを180度に予熱します。パンの表面に卵液を塗り、黒ゴマを少々ふりかけ、生地ごとにアーモンドを3個ずつ乗せます。

8. オーブンの中段に置きます。

9. 表面がきつね色になるまで約15分焼きます。

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？このヨーグルトとドライフルーツの豚まんは、とても美味しいです。試してみたい方は、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。