ほうれん草の調理方法

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私と同じようにほうれん草の炒め方を覚えれば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1.ほうれん草を摘み、真ん中で切って洗う

2.きれいな鍋に水を入れ、少量の塩を加えて沸騰させる

3. 洗ったほうれん草を水に入れて茹でます。ほうれん草は調理が簡単です。

4. 洗面器に冷水を用意し、湯通ししたほうれん草をその冷水に直接入れます。

5. ほうれん草の水気を切り、少量のMSG、オイスターソース、塩を加えます。

6. 乾燥唐辛子を細かく切ります。

7. フライパンを熱して乾かし、適量の食用油を加え、熱したフライパンにコショウの実と刻んだ唐辛子を加え、弱火で香りが出るまで炒め、火を止めます。お好みで生姜の千切りを加えて一緒に炒めても美味しいです。私は夜に作ったので生姜は入れませんでした。

8. あらかじめ混ぜておいたほうれん草に熱い油を注ぎ、軽くかき混ぜてお召し上がりください。

9. クローズアップ

料理には火加減が大切です。そこで今回、編集長がご紹介するのはほうれん草の炒め物。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！