ピーマン入り焼き魚の作り方は？

ピーマンと一緒に焼いた魚は、新鮮で美味しいだけでなく、栄養価も高く、ユニークな珍味です。ピーマンの組み合わせは、料理全体にある程度の彩りを加えるだけでなく、体の食欲を効果的に高めることができ、多くの友人に深く愛されています。では、ピーマン入り焼き魚の作り方は？

まず、材料を準備します。豚ひき肉をきれいに洗って小さめに切ります。ピーマンはできるだけ細かく刻むと風味が増しておいしくなります。ニンニクの皮をむき、包丁の背で潰します。次に、フライパンにベースオイルを少し入れます。フライパンを湿らせて魚がくっつかないようにするには、ほんの少しの量で十分です。焼いた魚を加え、弱火で両面が黄金色になるまでゆっくり揚げます。火から下ろして置いておきます。

魚を揚げるときは、辛抱強く弱火でゆっくり焼くと、魚が香ばしくなります。揚げるときは、魚を動かさないようにしてください。必要に応じてフライパンを回してください。片面が完全に揚がったら、裏返して、表面が黄金色になるまで反対側も揚げ続けます。最後にフライパンに残った油でニンニクを炒め、ピーマンを加えて炒めます。ピーマンが70%ほど火が通ったら、揚げた焼き魚を入れて炒めます。適量の塩と薄口醤油またはしょうゆを少し加えてお召し上がりください。

ピーマン添え焼き魚の完成です。お召し上がりください。焼き魚は小魚の内臓を取り除き、火にかけた鍋で乾燥させた後、冷やして作られます。魚を籾殻、落花生の殻、オレンジの皮、おがくずなどと一緒に燻製にして焼きます。魚の味は新鮮でさっぱりしており、ピーマンと組み合わせるとおいしい一品になります。