刻んだピーマンと枝豆入りスクランブルエッグの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次に、編集者のようにピーマンのみじん切りと枝豆を入れたスクランブルエッグを作って、リラックスして癒されましょう。

1. 枝豆の殻をむいて洗い、沸騰したお湯で茹でて、きれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 湖南省の刻んだ唐辛子と卵2個。

3. ボウルに卵を割り入れ、後で使用するために卵液に混ぜます。生姜は千切りにします。

4. フライパンを熱し、少量の油を加え、強火で卵液を注ぎます。

5. 半固形になったら火を止め、余熱で水分がなくなるまで炒め、置いておきます。

6. フライパンに少量の油を熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 枝豆を加えてしばらく炒めます。

8. 湖南省の刻んだ唐辛子を大さじ1杯加えてよく混ぜます。

9. 少しずつ塩を加えます。

10. 砂糖を少し加えて味付けします。

11. 卵を加えてよく混ぜます。

12. 最後にみじん切りにしたネギを散らします。

今日は、ピーマンと枝豆を刻んだスクランブルエッグをご紹介しました。ぜひ試してみてください。きっと何か得るものがあるはずです。