辛いピーマンとエビの調理方法

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。唐辛子とエビの皮を混ぜる調理法を、編集長が紹介します。じっくり見れば、きっと覚えられると思います。

1. 材料を準備します：緑と赤のピーマン、干しエビ、玉ねぎ、コリアンダー、醤油、米酢、砂糖、ごま油、サラダ油を適量。

2.1 緑と赤のピーマンと玉ねぎをさいの目切りにし、コリアンダーをみじん切りにします。

3.2 干しエビを水で洗い、余分な塩分や不純物を取り除きます。

4. 中華鍋にサラダ油（ピーナッツオイルの方が香りが良い）を熱し、洗った干しエビを加えてカリカリになるまで炒めます。

5. ボウルにすべての材料を入れ、ごま油、醤油、米酢、少量の砂糖を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男性たちはキッチンに行き、辛い唐辛子とエビのペーストを作る