チリオイルの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。さて、ラー油の作り方を紹介します。

1. 材料を全部集めて集合写真を撮る

2. ピーマンを洗って水を切り、箸を使って端に穴を開けます。ピーマンごとにこれを繰り返すと、風味が増します。

3. 加工したピーマンを瓶や適当な容器に入れる

4. 生姜とニンニクを洗って細かく切り、フードプロセッサーで処理します。

5. 鍋に油を入れ、生姜、ニンニク、コショウ、スターアニスを加えて香りが出るまで炒める。

6. 白ワイン以外の材料を加え、鍋に入れたまま強火で煮立て、冷まします。

7. 冷めたソースを瓶に注ぎ、平らに広げます。

8. 最後に白ワインを注ぎ、ラップで密封します。蓋をするとさらに良いでしょう。10日以上経ったら食べられます。

今日はチリオイルの作り方を学ぶためにご来場いただきありがとうございました。皆さんとおいしい料理を分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもぜひ、周りの友達とこの喜びを分かち合ってください。おいしい料理を分かち合いましょう。