氷砂糖と酢を使った大根の調理方法

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか?長期間食べ続けると、さまざまな慢性疾患にかかることになるってご存知ですか？だから、欲深い口を閉じて、自分で食料品を買って、安全な食べ物を調理しましょう。では、編集者の指示に従って、氷砂糖と熟成酢を使った大根の作り方を学んでみましょう。

1.大根を用意して洗う

2. 大根をスライスする

3. 塩を少々加えてしばらく漬け込む

4. 10分以上漬け込んだ後、水を捨ててきれいな水で再度洗います。水気を切って置いておきます。

5. ニンニクを潰すと風味が出やすくなります。唐辛子を刻みます。待機する

6. 大根の水気を切り、密封できる保存容器に入れる。みじん切りにしたニンニクと唐辛子を順に加えます。氷砂糖をたっぷりと敷きます。

7. 熟成酢と薄口醤油を適量加え、蓋をして冷蔵庫で1日冷やします。

8. 1日漬け込むと大根は十分に味が染み込みます。

9. 熟成酢の強い香りと、酸味とシャキシャキとした大根の食感が食欲をそそります。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、熟成酢を使った砂糖漬け大根の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、とても健康的です。