焼きウズラの卵の作り方は？

バーベキューの屋台の中には、ウズラの卵を焼いて出すところもあります。ウズラの卵は表面が乾燥していて、見た目はシワシワですが、味はとても香ばしいです。ウズラの卵を焼くときは、注意しないと焦げてしまう可能性があるので、細心の注意が必要です。

材料: ウズラの卵、食用油、海藻、塩、ケチャップ（またはお好みのソース）、型、コショウ。

1. 原材料を用意します。

2. 型を掃除します。

3. 型の水分を拭き取り、刷毛で食用油を塗ります。

4. ウズラの卵を割り、型に1つずつ入れます。

5. ウズラの卵に適量の塩をふりかけます。卵に適量のコショウと刻んだ海藻を振りかけてもいいでしょう。

6. 型をガスコンロに置き、ゆっくり加熱します。

7. 途中でウズラの卵が膨らんできたら、つまようじで穴を開けて、ウズラの卵が火が通るまで待ちます。 （より柔らかく食べたい場合は、火を弱めて焼き時間を短くしてください。）

8. 焼き上がったウズラの卵を型から取り出し、お皿に盛り、お好みのソースを絞ります。 （唐辛子海苔はすぐに食べられます）