ゆで鶏の作り方（家庭風）

料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいのは、多くの主婦の願いです。今日は、編集長が主婦の皆さんに、おいしくて健康的なゆで鶏の作り方（家庭版）をご紹介します。ご興味がありましたら、ぜひ今すぐ学んでください！

1. 新鮮な放し飼いの鶏肉を購入し、洗って内臓をきれいにし、鶏肉の表面の細かい毛を取り除きます。

2.1 家で食べるので、鶏の頭や食べられない部分を切り落とし、お湯を沸かして、その中に鶏肉を入れて、丸ごと茹でました…

3.2 鍋に鶏肉がかぶるくらいの水を入れ、沸騰させます。

4.1 写真のように、水を切ってから鶏肉を沸騰したお湯に入れ、水が再び沸騰するのを待ちます。

5.2 写真のように、鶏肉は沸騰したお湯にさらされると色が変わり、皮が縮みます。箸を使って鶏肉を持ち上げて、鶏肉から水を濾します...

6.1 煮込むときは鶏肉を裏返し、全体に均等に熱が行き届くようにします。時間が来たら鶏肉を取り出して少し冷ますと切りやすくなります。

7.2 写真のように、水が再び沸騰したら火を弱め、蓋をせずに蓋をして、最弱火で約30分煮る。

8.1 次に、ニンニクボウルに適量の醤油を注ぎ、ソースになるように混ぜます...

9.2 鶏肉を調理している間に、ニンニクをみじん切りにしてボウルに入れておいて、後で使うことができます。

10. 写真のようにフライパンに油を入れて90%まで熱し、ガーリックソースを注げばガーリックソースの完成です。

11. セロリを洗って細かく刻んでおく

12. 鶏肉を取り出した後、火を強めてチキンスープを煮込み、適量の塩と刻んだセロリを加えると、軽くて食欲をそそるチキンスープが完成します。

13. この方法で軽くて食欲をそそるチキンスープを作ることができ、とても美味しいです

14. 完成した白切りチキン。真ん中で切り分け、半分に分けます。次に、鶏の胸肉を残して、鶏の脚と手羽から切り取ります。このように段階的に切り分けていくと、美しい白切りチキンができます...

健康的な食生活は、強い体をもたらします。今日は、健康的なごちそうであるゆで鶏（家庭風バージョン）をご紹介します。時間があれば、自分で作ってみてもいいでしょう。