フナの調理方法

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。では、香り高くなめらかなフナの調理法をご紹介します。

1. フナの鱗と内臓を取り除き、洗い、フナの表面に数か所切り込みを入れます。腹の表面と内側に塩を均等に塗り、15分間放置する。

2. 生姜とニンニクをスライスします。生姜2片とニンニク2片を細かく刻みます。赤ピーマンを細かく刻んでください。ネギを千切りにしてください！ネギの葉を刻んでください。

3. ネギ、ショウガ、ニンニクのスライスをフナの腹に入れます。

4. フライパンにフナの半分くらいが浸るくらいの油を入れて熱し、沸騰させます。フナの尾を持ち上げて、表面に乾いた片栗粉を落ちなくなるまでまぶし、フライパンに入れて3～5分ほど揚げます。

5. 弱火にします。フナを取り出して置いておきます。鍋に油を小さじ3杯残し、生姜、ニンニク、唐辛子、豆ペースト、砂糖を加えて香りが出るまで炒め、小さなボウルに水を入れて沸騰させます。

6. 塩、チキンエッセンス、MSG、醤油を加えてよく混ぜます。鍋にフナを入れ、蓋をして強火で1分ほど煮込み、その後鍋の蓋を開けてフナを裏返し、蓋をしてさらに1分ほど煮込みます。

7. フナを拾い上げてお皿に盛り付けます。鍋の底にスープを残し、小さじ1杯の乾燥澱粉とネギの葉を加えてよく混ぜ、鍋から取り出してフナに注ぎます。

今日ご紹介した香り高くなめらかなフナの調理法が皆さんの口に合うかどうかは分かりませんが、もし気に入ったら、ぜひこの調理法ですぐに試してみてください。料理の腕は確実に上がりますよ。