小豆餡、緑豆餡、パイナップル、五穀の餡を使った自家製月餅の作り方

最近では、食生活が健康に重要な影響を与えることを認識する人が増えています。誰もが食生活の重要性に気づき始めており、多くの人がゆっくりと自炊をし始めています。これは良いことです。小豆餡、緑豆餡、パイナップル、五穀の餡を使った自家製月餅の作り方はとても簡単で、豊富な栄養素が含まれているため、人々の健康維持にも役立ちます。

1. コーン油、中力小麦粉、自家製シロップ、4種類のフィリング、卵1個（着色には黄色のみ使用）の材料を準備します。

2. 写真のように、ベーキングトレイ、耐油紙、型、水スプレー、ブラシ、オーブンなどの道具を準備します。

3. ボウルにシロップ150グラムを入れ、石鹸水5グラムを加え、コーン油50グラムを加えてよくかき混ぜます。

4. 写真のように、均一な濁度であれば十分です。

5. 小麦粉200グラムを加え、箸で均一に混ぜ、手でこねて滑らかな生地にします。冷凍庫で30分冷やします。（生地をこねるのに急いでいたので、写真を撮るのを忘れました。）

6. 生地を量り、20グラムずつ20個の小さな生地に分けます。また、フィリングも20グラムずつ小さなボールに分けます。パイナップルのフィリングは柔らかいので、包みやすいように少量にします。

7. 餡を包むときは、まず生地を均一な薄さのパンケーキ状にこね、親指の付け根に置き、餡を入れ、右手でゆっくりと中心に向かって持っていきます。

8. 生地に小麦粉をつけて伸ばし、型に入れて模様をつけてお召し上がりください。

9. オーブンを180度に調整し、3分間予熱し、5分間焼き、取り出して割れを防ぐために水を吹きかけます。

10. さらに10分焼いた後、取り出して卵黄液を塗り、さらに3分焼き続けます。

11. 色も香りも味も良い手作り月餅が完成しました。皆様、ぜひお試しください。

12. タオバオで購入した小さなギフトボックスに包むと、すぐに高級感が出て、親戚や友人に贈ることができます。