豚肉、ピーマン、黒キクラゲの調理方法

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、編集者が肉、ピーマン、黒キクラゲのレシピを紹介します。

1. 写真のように材料を準備します。

2. 黒キノコを冷水に30分以上浸します。

3. 赤身の肉を洗って薄く切り、さらに細かく切り刻みます。適量の塩を加え、手で均一になるようにマリネします。 （肉を切るのが面倒な場合は、肉屋に肉をミンチにしてもらうこともできます）

4. ピーマンを洗い、茎と種を取り除き、再度洗います。まず大きな塊に切り、次に小さな立方体に切ります。

5. 浸した黒キクラゲをきれいな水で繰り返し洗い、茎を取り除き、細かく切ります。

6. フライパンを熱し、適量のピーナッツオイルを注ぎます。油が半分ほど熱くなったら、中火にします。ピーマンを加えて1分ほどさっと炒めます。火を弱火にします。

7. 黒キクラゲと適量の塩を加える。中火にして手早く炒めます。

8. 揚げたピーマンとキクラゲをお皿に盛り付けます。

9. フライパンに再び油を入れて熱します。火を弱火にします。肉を入れる前にヘラでさっとほぐし、肉の色が変わるまで強火でさっと炒めます。醤油を少々かけ、全体に炒めたら火を止めます。

10. 揚げた肉をピーマンとキクラゲの周りに均等に注ぎます。

肉、ピーマン、黒キクラゲの作り方は難しくありません。上記の手順を見ればわかると思います。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。