卵アイスクリームの作り方は？

暑い夏は、涼をとるためにアイスクリームを食べるのに最適な季節です。この季節には、お気に入りのアイスクリームを作って食べる人がたくさんいます。第一に、それは衛生的で安全であり、第二にお金の節約になります。卵アイスクリームは、自分で作ることが多いアイスクリームの一種です。美味しいだけでなく、栄養価も高いです。さらに重要なのは、作り方が簡単で、特に子供に適していることです。

1. 材料

材料: 卵2個、牛乳450ml

付属品：コーンスターチ スプーン2杯

調味料: 砂糖 100g

2. 卵アイスクリームの作り方

1. 卵を泡立て器で色が薄くなるまで泡立てます（泡立てた後、メッシュのふるいで両側をふるいにかけると、より細かくなります）

2.牛乳を加え、かき混ぜながら均一になるまで加熱する

3. 砂糖80～100グラムを加え、弱火で加熱しながらかき混ぜる。

4. 卵と牛乳が沸騰したら、水で作った湿った澱粉ペーストを加えて均一に混ぜます。

5. 再び沸騰したら火を止めて冷まします。

6. 蓋をして冷蔵庫で冷凍します。30分ほど経ったら取り出して電動泡立て器でしばらく混ぜ、再度冷凍します。 4〜5回繰り返すと完了します

3. 料理のスキル

1.加熱中は鍋を離れず、沸騰後は溢れないように注意してください。

2. 加熱しながらかき混ぜ、底が焦げないように注意してください。

4. 卵の栄養価

1. 卵には、タンパク質、脂肪、卵黄、レシチン、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなど、人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれており、「理想的な栄養バンク」と呼ばれています。

2. 卵に含まれる栄養素は、人間にとって母乳に次いで重要です。卵 1 個に含まれるカロリーは、リンゴ半分または牛乳半カップに相当しますが、リン 8%、亜鉛 4%、鉄 4%、タンパク質 12.6%、ビタミン D 6%、ビタミン E 3%、ビタミン A 6%、ビタミン B 2%、ビタミン B2 5%、ビタミン B6 4% も含まれています。