マッシュルームポークの作り方は？

椎茸豚肉は日常生活でよく食べられる料理で、栄養価が高いだけでなく調理も簡単なので、人々に深く愛されています。実は、豚肉とキノコの炒め物をもっと美味しくしたいなら、豚肉を塩、澱粉、ごま油などの調味料と混ぜてからフライパンで炒めるのが最適です。

1. 材料

材料: キノコ200g、豚肉100g

付属品: ニンジン 1 本、ショウガ 1 片、植物油 20 グラム、塩 4 グラム、醤油 5 グラム、ゴマ油 5 グラム、澱粉 5 グラム、水澱粉 15 グラム、ネギ 1 本、ニンニク 2 片

2. マッシュルームポークの作り方

1. 原材料を準備する

2. キノコを細切りにする

3. 野菜カッターでニンジンを細切りにする

4. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを千切りにする

5. 豚肉の脂身と赤身を分けて細切りにする

6. 赤身肉に塩、醤油、片栗粉、ごま油を加えてよく混ぜる

7. 鍋に適量の植物油を加え、60% の火力で熱し、細切り豚肉を加えて火が通るまで炒め、置いておきます。

8. フライパンに油を少し残し、油を加えて油が出てくるまで炒め、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

9.キノコとニンジンを加えて炒め、適量の塩を加えて均一に炒める

10. 揚げた豚肉を加えてよく混ぜる

11. 醤油と水、片栗粉を加えて、全体によく炒め、出来上がり。

料理のヒント

1. 水に浸し​​た後、椎茸の水分含有量は比較的高くなります。千切りした後、水分を絞り出します。

2. 赤身の豚肉を選び、脂肪を控えるのがベストです。

3. 豚肉の効能と機能

1. タンパク質と脂肪酸を補給する

豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

2. 腎と陰を養う

豚肉は性質が穏やかで、味は甘く、腸と胃を潤し、体液を生成し、腎気を補い、熱と毒素を取り除く効果があります。主に、発熱、喉の渇きと衰弱、腎虚と虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、欠乏の補充、陰の滋養、乾燥の保湿、肝陰の滋養、肌の保湿、排尿の促進、喉の渇きの止めなどによる体液の損傷の治療に使用されます。

3. 保湿

豚肉のスープを飲むと、体液不足によるイライラ、乾いた咳、便秘、難産などの症状を緊急に改善することができます。