大豆と千切り大根の炒め物の作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は、大根と大豆の炒め物の作り方を紹介します。

1. 浸した大豆に塩を少しふり、あらかじめマリネしておくと、揚げるときに大豆が味を吸収しやすくなります（乾燥大豆を使用する場合は、一晩浸して十分に膨らませると、吸収が促進され、栄養価を十分に活用できます）。

2.12 ネギを細切りにし、ニンニクの芽を洗って刻む

3.21 大根を洗って千切りにする

4.1 ネギと生姜を香りが出るまで炒めたら、ニンニクの芽を加えて炒める

5.2 鍋に少量の油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎと生姜を加える

6. ニンニクの芽を香りが出るまで炒め、千切りにした大根を加えて炒める。

7. 塩を少々加え、千切りにした大根を水が出るまで炒めます。こうすることで、大豆を入れても鍋がくっつかなくなります。大根の辛味と豆のほのかな香りが中和され、大根の辛さが抑えられ、大豆の香りが増します。

8.鍋に大豆を入れて炒める

9. 少量の水を加えると、2 つの味が完全に混ざり合い、大豆がより完全に調理されます。

10. スープが完成したら火を止め、上にチャイブを散らしてお召し上がりください。

上で紹介した大根と大豆の千切り炒めは、実はとても簡単に作れるので、もうしばらく待っていられますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。