春の料理の作り方

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、この春の料理の作り方を私から学んだほうがいいでしょう。

1.1 卵の皮の片面が焼けてフライパンとの間に隙間ができたら、取り出します。通常は片面だけを焼きます。

2.2 卵の皮を吊るす。この料理に使う卵は卵の皮の千切りです。つまり、まず卵を溶き、塩を少し加えて、加熱すると卵液が固まるようにします。卵が焦げないように、弱火でフライパンに薄く油を塗るか、余分な油をペーパータオルで拭き取ってください。次に、大さじ1杯の卵液を注ぎ、弱火で炒めます。毎回同じ量の卵液を注ぎます。吊るした卵の皮は同じ大きさになります。卵の皮の半分は後で使用するために細かく切り、残りの半分は卵パンケーキを作るために取っておきます。卵パンケーキは後で野菜と巻いて食べることができます。

3. 浸した後、キノコを湯通しし、細かく切って置いておきます。緑豆のもやしの両端を切り落とし、冷水で茹でて置いておきます。チャイブを 1 インチの長さに切り、赤ピーマンを細切りにし、卵の皮の半分を細切りにして脇に置きます。上記の 5 つの材料は、調理が非常に簡単です。鍋ですぐにお召し上がりいただけます。

4. 全体の調理時間は非常に短いです。油が熱くなったら、フライパンに千切りの生姜を入れて炒め、調理しやすい順にさまざまな野菜を加え、各野菜を2回炒め、最後に塩とMSGを加えてお召し上がりください。

5. 食べるときは卵パンケーキで巻いて

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する春の料理は栄養満点で簡単に作れるものばかりなので、料理好きならぜひ試してみてください。