フライドトマトポテトチップスの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、トマト入りフライドポテトチップスの作り方をお教えします。

1. トマトを洗って厚めに切ります。

2. ジャガイモの皮をむき、洗ってスライスします。冷水で数回すすいで水を切ります。

3. ネギをみじん切りにします。

4. 鍋に油を半分ほど入れます。油の温度が上がったら、みじん切りにしたネギを数本入れます。小さな泡がいくつか出てきたら、ジャガイモのスライスを入れます。

5. 中火で炒め、くっつかないように時々穴あきスプーンでかき混ぜます。

6.揚げ終わったら強火で表面の色が濃くなるまでしばらく揚げます。

7. 揚げたポテトチップスを取り出し、油を切ります。

8. フライパンに油を少し残し、少し熱くなったらみじん切りにしたネギの半分を加え、弱火で煮込み、香りが出るまで炒め、トマトを加える。

9. 赤い油が出てくるまで炒めます。

10. ジャガイモのスライス、砂糖、白酢、塩を加えて炒めます。

11. チキンストックとオレガノを加えて炒めます。

12. 残りのみじん切りにしたネギを加え、よく混ぜてお召し上がりください。

さて、トマトとフライドポテトのレシピは以上です。みなさん、急いで材料を用意して、編集部の作り方を参考に作ってみてください！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!