セロリ入り豚肉炒めの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達に豚肉とセロリの炒め物のレシピを紹介します。

1. ウォーターセロリを洗って水を切ります。鴨肉をスライスし、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子を脇に置いておく

2. まず、セロリを細かく切り、ネギと生姜を千切りにし、ニンニクをスライスし、赤唐辛子をみじん切りにします。

3. 薄口醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、乾燥澱粉大さじ1杯、塩小さじ半分、MSG小さじ半分を鴨肉に加えてよく混ぜます。 （乾燥しすぎている場合は、水を少し加えます）

4. 千切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜ、10分ほど漬け込む

5. フライパンに油を入れますが、熱しすぎないように注意してください。油が40%ほど温まったら、マリネした鴨肉をフライパンに注ぎます。

6. 箸を使って素早くほぐす

7. 揚げすぎには注意してください。鴨肉の表面が生肉の赤から70%～80%火が通った色に変わったら完成です。

8. フライパンに少量の油を熱し、ニンニクのスライスを炒めます。

9. セロリの葉を水に浸します。数回さっと炒める

10. 塩をひとつまみ。 （鴨肉を漬け込む際に塩を加えていますので、適宜塩を加えてください）

11. 先ほど揚げた鴨肉を注ぎます。数回炒めます。赤ピーマンを数個入れます。

12. フライパンから取り出します。 （肉を揚げる時間を除いて、それは素早く揚げられなければなりません、強火で1分

さて、豚肉とセロリの炒め物については以上です。みなさんも急いで材料を用意して、編集部の作り方を参考に作ってみてくださいね！心配しないでください。ご家族は食事に満足するでしょう!