焼かずに作る卵キャラメルプリンの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、焼かずに作る卵キャラメルプリンの作り方をご紹介します。

1.1 鍋の中の砂糖を最低の火力でゆっくり溶かし、茶色の粘性のある液体になるまで温めます（ゆっくり溶かすには必ず弱火にしてください！！）

2.2 小さなミルクパンに砂糖を少し入れます（この黒いパンはキャラメルを焦がすために買ったものですが、このように簡単に焦げてしまいました）

3.1 焦がしたキャラメルを用意したプリン容器に注ぎます

4.2 キャラメルが濃すぎると苦いと思うので、キャラメルが完全に溶けたらすぐに熱湯を少し加えて薄めるのが好きです（少し苦い味が好きなら入れなくても大丈夫です）。水を加えると、鍋の中のキャラメルが固まって泡がたくさん出てきます。でも、問題ありません。キャラメルが溶けるまで、そのままかき混ぜながら調理を続けてください。その後、火を止めて、焦げたキャラメルを泡が完全に消えるまでスプーンでかき混ぜ続けます。

5. 卵から卵白を取り除き、泡立て器で卵黄をできるだけ均一になるように混ぜます。

6. 溶いた卵黄に牛乳を適量注ぎ、よく混ぜます。私は通常、250mlの液体ミルク2箱と卵黄3個を摂取します。

7. ゼラチンパウダーを沸騰したお湯と混ぜます。あまり薄く混ぜすぎず、ある程度の粘度がある状態にしてください。 （私は通常、牛乳2箱にゼラチンパウダーを小さじ4杯加えます。プリンが固くなりすぎないように、入れすぎないようにしてください。）

8. 甘さの好みに応じて、牛乳に一定量の白砂糖を加え（バニラエッセンスがある場合は、この時点でスプーン半分を加えます）、火をつけて牛乳を温めます。沸騰させないように注意してください。加熱の目的は、砂糖を完全に溶かすことです。砂糖が完全に溶けたら、ゼラチンパウダーを注ぎ、完全に溶けてミルクが濃くなるまでかき混ぜます。最後に、調理したミルクをキャラメルの入った容器に注ぎ（泡が立ちすぎないようにできるだけ静かに注ぎます）、少し冷ましてから冷蔵庫に約2時間置いてから食べ始めます。

今日の紹介は覚えましたか？安全で健康的に食べたいなら自分でやるしかないので、すぐに行動して、焼かない卵のキャラメルプリンを作る過程を一緒に楽しみましょう。