ひき肉の揚げゼリー、作り方を学びに来てください

ゼリーは南部、特に四川省でとても人気があります。滑らかで柔らかいゼリーの味は誰もが好きです。ゼリーの食べ方はいろいろあります。冷やして食べたり、ひき肉と一緒に炒めたりできます。この料理を作るときにニンニクを加えると、さらに美味しくなります。

1.ひき肉の揚げゼリーの作り方

1. ニンニクをスライスし、卵2個を溶きます。

2. ゼリーを購入したら、水で洗います。

3. 豚肉を細切りにして片栗粉をつけてマリネします。

4.フライパンに油を少し多めに注ぎ、卵液を流し入れて揚げます。

5. 揚げた後、巻いて細切りにして後で使います。

6. ゼリーを角切りにします。

7. フライパンに油を少し残し、ニンニクのスライスを香りが出るまで炒め、細切りにした豚肉を加えて料理酒 1 杯で炒めます。

8. ゼリーの色が変わったら加えます。

9. ボウル半分の水、塩スプーン1杯、砂糖スプーン半分、チリパウダーを加え、鍋に蓋をして約2分間加熱します。

10. スープにとろみがついたら、刻んだ卵を注ぎ入れ、軽く炒めて、出来上がりです。

11. さて、これで盛り付けてゆっくり楽しむことができます。

2. ゼリー炒め

材料

自家製ゼリー、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、コリアンダー、濃い醤油

練習する

1. ゼリーを細かく切り、玉ねぎを洗ってさいの目切りにし、ピーマンを細切りにし、にんじんをスライスし、コリアンダーをみじん切りにします。

2. 中華鍋を熱し、油を入れ、ピーマンと玉ねぎを加えて炒めます。

3. ゼリー、濃い口醤油（少量）、少量の水（フライパンにくっつかないように油を少なめにし、水を少し加えてもよいでしょう）を加え、色と風味が染み込むまで炒めます。

4. にんじんと塩を加えて炒め、コリアンダーをふりかける。

ヒント

1. 油、塩、砂糖を控えた健康的な食生活を促進します。ゼリーが水に溶けないように、この料理は強火で調理する必要があります。

2. ゼリーは生の小麦粉から作られているので、食べ過ぎないようにすることをお勧めします。

3. ひき肉とゼリー

材料

ゼリー、ミンチ肉

練習する

ステップ1：洗ったゼリーをまな板に置き、好みの大きさに切り、お皿に置きます。

ステップ 2: フライパンに冷たい油を熱し、ひき肉と少量の料理酒を入れて白くなるまで炒め、次にニンニクのみじん切り、マスタードのみじん切り、酢、薄口醤油、ごま油、塩、砂糖、少量の刻んだコショウを加えて均一に炒めます。

ステップ3：次に、味付けしたひき肉をゼリーに注ぎ、よく混ぜます。ひき肉とゼリーを混ぜたこの料理は、透明で、酸味と辛みがあり、なめらかで美味しいです。作り方を覚えれば、間違いはないと保証します。