昆布を食べることのタブーは何ですか？

昆布は日常生活でよく使われる食材です。多くの人が昆布、特に冷たい昆布を食べるのが好きです。一回の食事で大量に食べる人もいます。実は昆布は美味しいのですが、食べてはいけないものもいくつかあります。誰もがこのことを知って、一時の欲で健康を害してはいけません。

1. 昆布を主食として食べない

昆布を主食として長期間摂取すると、ヨウ素を過剰に摂取することになり、健康に影響を及ぼします。また、昆布には一定量のヒ素が含まれており、過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。そのため、昆布を食べる前には水で洗い流してヒ素を水に溶かす必要があります。

2. 昆布は長時間浸けておくことはできない

昆布を食べる前には、長時間浸さないでください。長時間浸しすぎると、水溶性ビタミンや無機塩などの昆布の栄養素が水に溶け出し、栄養価が大幅に低下します。

昆布を水に浸した後、茹でたように硬さが薄くなったら、腐っているので食べられません。伝統的な中国医学では、昆布は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は食べるのを避けるべきだと信じられています。

3. 昆布を食べた直後にお茶を飲んだり果物を食べたりしないでください

昆布は鉄分が豊富であり、上記の2つの食品は体内の鉄分の吸収を妨げるため、昆布を食べた直後にお茶を飲んだり、酸っぱい果物を食べたりしないでください。

4. 特定のグループは昆布を食べる際に注意する必要がある

甲状腺機能亢進症の患者は昆布を絶対に食べてはいけません。昆布にはヨウ素が大量に含まれており、摂取すると症状が悪化するからです。妊婦や授乳中の母親も昆布を食べ過ぎてはいけません。これは、昆布に含まれるヨウ素が血液循環を通じて胎児や乳児の体内に入り、甲状腺機能障害を引き起こす可能性があるためです。昆布は栄養価が高く、味も美味しいので、多くの人に好まれる食べ物です。