ガーリックビーンズの作り方、おいしい料理

インゲンは私たちの食卓でよく見かける料理で、調理方法もさまざまです。安いだけでなく、味もおいしいです。私がインゲンを最もよく食べる調理法は、ニンニクと一緒に炒めることです。緑色で甘いインゲンにニンニクの香りが加わると、どんな調理法でもおいしくいただけます。その方法について、以下でお話ししましょう。

ガーリックビーンズは家庭料理のレシピです。主な材料はニンニクと豆です。味は香りがよく、調理方法は炒め物です。

材料: 豆 250g

材料: ニンニク少々、コーン少々、食用油少々、塩少々

練習する：

1豆を洗って切り、ニンニクをみじん切りにし、少量のトウモロコシの粒を取っておきます。

2鍋に油を注ぎます。

3 油が70%ほど熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

4 豆を加えて炒めます。

5 少量の水を注ぎ、豆が緑色になるまで炒め、鍋に軽く蓋をします。

6 とうもろこしの粒を入れて2分ほど炒め、適量の塩を加えて出来上がりです。

インゲンにはタンパク質とさまざまなアミノ酸が豊富に含まれており、定期的に摂取すると脾臓と胃が強化され、食欲が増進されます。夏に豆類を多く食べると、暑さを和らげ、口の中を清潔にするのに役立ちます。イナゴマメの種子は、癌患者のリンパ球を活性化し、癌細胞に対して非常に特異的な損傷および阻害効果を持つ免疫抗体を生成します。つまり、抗腫瘍効果があります。マメ科の野菜には主にレンズ豆、インゲン豆、エンドウ豆、ササゲなどが含まれます。ほとんどの人は、これらの野菜には他の野菜よりも多くの良質のタンパク質と不飽和脂肪酸（良い脂肪）が含まれており、ミネラルとビタミンの含有量も高いことしか知りませんが、重要な薬効があることは知りません。

伝統的な中国医学によれば、豆類の野菜の共通の特徴は、性質が穏やかで、湿気を取り除き、脾臓を補う効果があり、特に脾臓と胃が弱い人に適しているということです。しかし、その治療効果は種によって異なります。

過度の帯下、皮膚のかゆみ、急性腸炎のある女性に適しています。また、癌、急性胃腸炎、食欲不振の人にも適していますが、腹部膨満のある人には適していません。

単独で炒めたり、肉と一緒に煮込んだり、茹でて冷やして食べたりと、インゲンは非常に人気があります。

1. 豆の筋は調理前に取り除く必要があります。そうしないと味に影響し、消化が難しくなります。

2. 調理時間は短くするよりも長くしてください。豆が完全に調理されていることを確認してください。そうでないと中毒が発生します。

3. 中毒を防ぐために、レンズ豆は食べる前に加工する必要があります。沸騰したお湯でゆでるか、熱い油で色が変わって完全に火が通るまで炒めます。そうして初めて安全に食べることができます。