ゆでガエルの材料と調理方法

カエルの肉は柔らかくて味も良く、栄養価も比較的高いので、珍しい珍味と言えるでしょう。茹でたカエルはさらに人々に人気があります。本物の味を実現するには、茹でガエルの材料と調理方法を理解し、個人の状況に応じて調味料を追加する必要があります。

茹でガエルはカエルを主原料として作られ、新鮮で柔らかく、スパイシーな料理です。カエルの肉は柔らかくて白く、味も甘く栄養も豊富で、人間にとっては珍しい珍味です。また、滋養強壮、清心・清肺、肝臓・胃の強化、欠乏の補填、熱・毒素の除去、栄養失調の治療などの効果もあります。好みに応じて唐辛子を加えてください。少し加えるだけで味が変わります。

主な材料：カエル

付属品：セロリ、レタス、青ニンニク

調味料: 生姜、玉ねぎ、ニンニク、豆板醤、醤油、澱粉、塩、MSG、胡椒、乾燥唐辛子、食用油

作り方：

1.カエルを細かく切り、少量の醤油、水、澱粉で混ぜ合わせます。

2.セロリを洗って細切りにし、青ニンニクをみじん切りにして細切りにし、レタスを洗って細切りにします。

3.ネギ、ショウガ、ニンニクを細切りにし、豆板醤を包丁で刻みます。

4.鍋に少量の油を入れ、油が熱くなったら豆板醤を加え、赤い油を炒め、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて数回炒め、少量の水を加え、鍋が沸騰したら少量の塩とMSGを加え、次に緑の野菜を加え、火が通ったら取り出してボウルに入れ、マリネしたカエルを鍋に滑り込ませ、色が変わって煮えたらスープと一緒にボウルに入れます。

5.鍋を洗って温めます。鍋に胡椒と乾燥赤唐辛子を入れ、カリカリになるまで炒め、まな板にのせて潰し、調理したカエルに散らします。

6.フライパンをコンロの上に置き、少量の油を注ぎ、熱して肉のスライスの上に注ぎます。