カエル粥の作り方はシンプルで覚えやすい

カエルは水鶏、ウシガエルなどとも呼ばれ、肉は鶏肉とほぼ同じくらい柔らかいのでこの名前が付けられています。また、炭水化物、タンパク質が豊富で、脂肪も少量含まれているため、食卓でとても人気があります。カエル粥は簡単に作れるだけでなく、栄養価も豊富なので、以下でカエル粥の作り方を紹介します。

原材料：

カエル 3 匹、米 1 カップ、塩、チキンパウダー、料理酒、油、ごま油、生姜、ニンニク、玉ねぎ、醤油、コーンスターチ、コリアンダー

練習する：

1. カエルを殺して置いておきます。生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギを細かく切り、コリアンダーの根の土を削ぎ落とし、塩水にしばらく浸し、後で使用するために乾かします。

2. 米を洗い、少量の油と塩を加えて30分ほどマリネします。カエルに少量の料理酒、油、塩、生姜、ニンニク、玉ねぎ、醤油、コーンスターチを加え、よく混ぜてマリネし、後で使用するようにします。

3. 漬け込んだ米に水を加え、約 45 分間煮込み（濃すぎる場合は、水を適量追加します）、次にカエルを加えて 5 分間煮ます。

4. 塩とチキンエッセンスを適量加えて味を整え、コリアンダーとごま油をふりかけてよく混ぜます。

お粥のメモ:

1. お粥にカエルの背骨を加えると風味は増しますが、肉の層が薄いので美味しくありません。

2. カエルは生きたまま、新鮮に殺されたものを購入する必要があります。そうすれば、肉は新鮮で甘くなります。商人に加工を依頼することもできます。

食事療法の利点：利尿作用、抗浮腫作用、熱除去作用。

野生のカエルは有益な動物ですので、食べないでください。カエルはマンソンディプロボツリウムという寄生虫の卵を抱えている傾向がある。カエルの肉を食べると、幼虫が体内に入り、約20日で体長1メートルの成虫に成長する。したがって、カエル肉を食べた後に腹痛、嘔吐、羞明、流涙などの症状が現れた場合は、できるだけ早く健康診断を受けて治療を受ける必要があります。