伝統的な四川料理のレシピは何ですか?

諺にあるように、四川は食事をするのに最高の場所であり、それは四川料理が我が国でいかに人気があるかを示しています。今では、どの都市に行っても四川料理を目にすることができ、四川料理が広く普及していることが分かります。四川料理は調味料の種類が豊富で、料理も多彩で、さっぱりとしていてまろやかで濃厚な味わいがあり、辛い味付けで有名です。南東部と北西部の特徴を融合させた独特の調理法と強い地元風味で、国内外で有名です。では、四川料理の伝統的なレシピにはどのようなものがあるのでしょうか?

定番料理トップ10には、四川火鍋、煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚風味の細切り豚肉、煮豚スライス、スパイシーチキン、漬け魚、宮保鶏鶏、茅雪王などが含まれます。

近年、上河邦は、辛いカニ、ピーマンとゴマのミカン、扁山の根の香りのピクルスと唐辛子のイカの漬物、キャベツの半スープのミカンなど、海産物と東江の新鮮な食材を使用した新しいスタイルの四川料理を生み出しました。また、石曲の白キノコと地鶏の煮込み、松茸のベジタリアンタラロールとベジタリアン魚風味ナス、松茸のアヒルの手羽など、四川の野生の珍味をベースにした四川料理も作りました。

四川全土の軽食は、四川料理の重要な一部とみなされることが多いです。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :

上河邦の火鍋は味が薄めなので、薄油火鍋やボラ火鍋がメインです。