チキンシチューのレシピ

自宅で料理をしたいと思っても、料理の腕が悪くて外食するしかないという人もいるかもしれません。実は、美味しいだけでなく、作り方も簡単で覚えやすい家庭料理がたくさんあります。例えば、チキンシチューパンケーキの作り方はとても簡単です。自分で料理をしたい人は、ぜひ覚えてみてください。

1. 鶏の足を取り出し、冷水に浸して鶏の血を取り除きます。

2. 餃子生地と同じように生地を混ぜる（塩を少し加える）

3. こねた後、生地を休ませます。

4. 鶏肉の水気を切って容器に入れ、スライスした生姜を容器に入れ、料理酒を少し加えます。かき混ぜて放置し、魚臭さを取り除きます。

5. その他の材料を準備する

6. 切り取って置いておく

7. 鍋に油を入れて熱します。

8. 鶏肉を加えて火が通るまで炒めます。色をつけるために醤油を少し加えます。

9. 魚に火が通ったら、生姜を少し加えて炒めます。乾燥した赤唐辛子を加えて炒めます。ネギを加えて炒めます。ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。（家に豆ペーストがある場合は、少量の豆ペーストを加えることもできます。豆ペーストを追加する場合は、豆ペースト自体が非常に塩辛いので、塩の量に注意してください。）

10. 次に、適量の塩、コショウ粉、砂糖を加えて強火で炒め、ピーマンを加えて炒め、ジャガイモを加えて炒め、玉ねぎを加えて炒めます。

11. しばらく炒めたら、沸騰したお湯を加え、強火で沸騰させます。

12. お湯が沸騰するのを待っている間に、生地を素早く作ります。

13. 実は餃子の皮と同じですが、餃子の皮より少し大きいです（私が若い頃は、生地の皮が鍋と同じくらいの大きさでした〜今は改良されています〜大きすぎて操作できないため）

14. お湯が沸騰したら、スープを味見して、調整後に少量のMSGを加えます。

15. 次に生地を加え、鍋に蓋をして3分以内放置します。

16. 食べる人数によって生地の量は異なりますので、状況に応じて生地の量を増やします。量を増やす方法は、3分後に生地を取り出し、新しい生地を入れて煮込み続けることを繰り返します。

17. 生地を加えるときは、ジャガイモに注意してください。ジャガイモは長時間調理すると溶けてしまいます。生地を取り出す間にも必ず炒めてください。そうしないと、ジャガイモがフライパンにくっついてしまいます。

18. 生地が焼けたら、生地を全部鍋に入れて炒め、お皿に盛り付けます。

レストランの食材がどこから来ているのかはわかりませんし、衛生面も保証されていないかもしれません。チキンシチューパンケーキの作り方は簡単で、自分で作れば衛生面も確保できます。