塩味のクリスピービスケットの作り方

健康を維持するためには、良い生活習慣を維持し、適切な運動をすることに加え、食生活も無視できない側面です。適切な食生活があって初めて、人間の健康は真に守られます。塩味のサクサクしたゴマケーキの作り方は複雑ではなく、料理にあまり時間をかけられない人に最適です。

1. 生地の材料を計量し、置いておきます。

2. ペストリーの材料を計量し、置いておきます。

3. 40℃以下の温水に酵母を入れてよく混ぜ、20分間放置して発酵させます。

4.小麦粉350gを取り、発酵酵母水を小麦粉に数回に分けて加え、滑らかな生地になるまでこね、2時間以上発酵させます。

5. 生地が発酵している間に、塩油ペーストリーを準備します。中華鍋を熱し、ごま油を注ぎます。小麦粉 150g、塩、五香粉、胡椒粉を順番に加えます。火が通るまで炒め、置いておきます。

6. 発酵した生地に穴を開けても、生地が跳ね返ることはありません。穴の周りはとても滑らかです。

7. 発酵した生地を十分乾燥させ、5つに分けて滑らかな生地になるまでこねます。

8. 生地を取り、長方形に伸ばし、片方の角は広げずに、生地を均等に広げます。

9. 2 つの長い辺をそれぞれ 3 回切ります。最初に油を塗っていない部分を折り上げ、次に反対側を折ります。右から左、次に右から左へ折ります。

10. 四角形に折る

11. ベーキングパンを使って焼きます。

12. (個人的にはオーブンよりもベーキングパンの方が良いと思います)

13. 丸く丸めることができます。

14. 自分でゴマケーキを作って、自信を持って食べましょう。

塩味とサクサクとした食感のゴマ餅は、一口食べた瞬間に衝撃を与え、思わず二口目を食べてしまうほどのおいしさ。これがこの料理ならではの魅力です。