おいしいチリペーストの作り方

チリパウダーを作るときは、赤唐辛子か黄唐辛子を用意する必要があります。色は重要ではありません。重要なのは食欲です。赤と黄色の組み合わせは見た目がより食欲をそそり、食欲をそそります。新鮮なネギと生姜を用意する必要があります。グラニュー糖を選ぶのが最善ですが、上海産の白酢を選ぶこともできます。これらはすべて非常に特殊です。これらの地域の白酢はより本物だからです。チリパウダーの製造方法は伝統的な方法に取って代わり、私たちが食べるチリソースは甘くて塩辛い味がします。

1. 唐辛子：2斤、必要なもの：赤唐辛子（黄唐辛子を少し加えると色がさらに良くなり、食欲をそそります）、乾燥唐辛子や小唐辛子ではなく、普通の野菜唐辛子で大丈夫です。

2. ニンニク：0.5斤。

3. 生姜：0.5斤、生姜が最適です。

4. 乾燥した黄色のペースト：0.5袋（1斤）、できれば六倍酒のもの。

5. MSG: 0.2 斤。

6. 白砂糖：0.5斤、綿花砂糖が最適。

7. 白酢：0.5斤、できれば上海産の白酢。

8. 梨：1斤、できれば雪梨か水晶梨。

9. 塩: 0.5斤、上塩を加える。

注：費用は約15元です。

作り方：

1. 唐辛子を洗い、根を取り除き、種を取って粉末にします。

2. ニンニクの皮をむき、根を切り、みじん切りにする。

3. 生姜の皮をむき、みじん切りにします。生姜が新鮮でない場合は、生姜の泡から長い生姜の千切りを取り除きます。

4. 梨の皮をむき、芯と種を取り、細かく刻みます。

上記のパン粉を一つずつボウルに入れ、他の材料を一つずつ加えてよく混ぜます。その後、味見をします。個人や家族の好みに応じて、満足するまで塩、砂糖、白酢を適宜加えます。最後に、完成したチリフォームを5000mlのガラス瓶（このガラス瓶は医療機器店で購入できます、5000mlの広口瓶）に入れて、しっかりと蓋をして涼しい場所に置き、食べる準備ができたら取り出します。

このチリペーストの摂取方法:

1. 毎日の漬物

2. 餃子を食べるための調味料

3. 魚の調味料として

4. ピリ辛キュウリとピリ辛キャベツのピクルス

5. などなど、個人は他の消費方法も十分に活用することができます。